Capacidad antioxidante de las hojas de higuerilla (Ricinus communis)

Pilar Asunción Soledispa Cañarte; Glenda Marcela Sarmiento Tomala; FRANCISCA PATRICIA JIMENEZ GRANIZO; Zoraida Del Carmen Burbano Gómez; Alexandra Jenny  López Barrera; Giomara Margarita Quizhpe Monar

doi:10.59764/ceo.94

Capacidad antioxidante de las hojas de higuerilla (Ricinus communis)

Authors

Pilar Asunción Soledispa Cañarte, UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL; Glenda Marcela Sarmiento Tomala, UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL; FRANCISCA PATRICIA JIMENEZ GRANIZO, UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL; Zoraida Del Carmen Burbano Gómez, UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL; Alexandra Jenny López Barrera, UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL; Giomara Margarita Quizhpe Monar, UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

DOI: https://doi.org/10.59764/ceo.94

Keywords:

Capacidad antioxidante , Hojas de higuerilla , Ricinus communis

Synopsis

El presente proyecto se tiene como objetivo evaluar las características farmacognósticas y la actividad antioxidante del extracto etanólico de las hojas de Ricinus communis obtenido por maceración. Esta propuesta surgió para reconocer las propiedades y beneficios que brinda esta especie e incentivar su aprovechamiento en el campo alimenticio y farmacéutico. La calidad del material vegetal se determinó mediante análisis fisicoquímicos obteniendo un 9.5% de humedad, 8,82% de cenizas totales y sólidos solubles un porcentaje superior al 5%. El tamizaje fitoquímico mostró la presencia de taninos, flavonoides, lactonas, antocianidinas. Mediante el método Folin-Ciocalteu se cuantificó el contenido de fenoles totales presente alcanzando valores por encima de 11,74 mg eq. Ácido gálico/100 g material seco, y por el método colorimétrico del Tricloruro de Aluminio se cuantifico los flavonoides totales dando valores 1,52mg eq a Quercetina.Los resultados de los tres métodos in vitro ensayados, se pudo constatar que a medida que aumentaba la concentración, se incrementaba el poder reductor (ensayo FRAP) y la actividad antirradicalaria (ensayos DPPH y ABTS) del extracto, manifestándose actividad antioxidante. Lo cual contribuyen a desarrollar futuras investigaciones sobre extractos vegetales con vistas a la creación de productos terapéuticos, alimenticios y cosméticos

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Author Biographies

Pilar Asunción Soledispa Cañarte, UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

Pilar Asunción Soledispa Cañarte, Química y Farmacéutica Doctor en Bioquímica y Farmacia, Máster en Química Farmacéutica en la universidad de la Habana - Cuba, Actualmente terminando un Doctorado en Ciencias Farmacéuticas. trabajó como analista de medicamentos en el Instituto Nacional de Higiene Leopoldo Izquieta Pérez por más de 20 años, presto servicios para la realización del pre y post registro sanitario, fue jefa de control y aseguramiento de la calidad en Industria Farmacéutica - Indunidas, comenzó su labor educativa en el 2014 en la Universidad de Guayaquil - Facultad de Ciencias Químicas, donde actualmente es docente investigador Máster en Química Farmacéutica, Gestora de Integración Curricular de pregrado, Participación en producciones científicas: Proyectos de investigación, participación en Congresos, artículos, ponencias Tutora de tesis de pregrado y postgrado, Directora de proyectos FCI y de semilleros.

Glenda Marcela Sarmiento Tomala, UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

Glenda Sarmiento Tomalá, Química Farmaceútica; docente de la Universisad de Guayaquil, Facultad de Ciencias Químicas desde el 2006. como parte de mi crecimiento profesional obtuve Diploma Superior en Evaluación y Acreditación de la Educación Superior (cuarto nivel). posteriormente, realice una Maestría en Planificación Evaluación y Acreditación De La Educación Superior. luego, alcance una maestría en Farmacología. actualmente, me encuentro cursando el doctorado en Ciencias Farmacéuticas en la Universidad de la Habana Cuba. como parte de mi trayectoria laboral en la Universidad de Guayaquil he realizado algunas gestiones como: analista gestión de calidad en programa Progeca-Bioterio (realizando ensayos e investigaciones preclínicas en fitofármacos y plaguicidas). coordinadora unidad de titulación. miembro comité científico de investigación. tutora y cotutora de trabajos de titulación. tutora eventos científicos estudiantiles a galardones. SENESCYT. coordinadora maestría farmacia mención Farmacia Clínica. tengo publicaciones de alto impacto y regionales como artículos, capítulos de libro y libros. he participado en proyectos de investigación regional interdisciplinarios e interinstitucionales. he participado en congresos internacionales como ponente desde el año 2014. investigadora reconocida por SENESCYT

FRANCISCA PATRICIA JIMENEZ GRANIZO, UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

Q.F. Francisca Patricia Jiménez Granizo, es docente de la Universidad de Guayaquil, de la Facultad de Ciencias Químicas por 15 años en tan prestigiosa institución. Magíster en Bioquímica Clínica. Trabajó por 30 años en el Laboratorio Clínico RJ donde era la propietaria.

Zoraida Del Carmen Burbano Gómez, UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

Q.F. Zoraida Burbano Gómez, es docente de la universidad de Guayaquil, terminados mis estudios de tercer nivel (1987), tuve la suerte de ingresar a trabajar como ayudante de catedra en la Facultad de Ciencias Químicas (1988), posteriormente realicé estudios en la universidad particular de Loja, 1994 profesor en educación media, doctorado en química y farmacia (2000), los estudios de cuarto nivel empezaron con el diplomado en docencia superior (1997), especialista en proyectos educativos (2005) y magister en educación superior (2006). He sido directora del laboratorio Progeca-bioterio, acreditado (SAE) en el año 2014, tutora de trabajos de titulación, participado en proyectos de investigación.

Alexandra Jenny López Barrera, UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

Alexandra Jenny López Barrera, Química y Farmacéutica. Doctor en Química y Farmacia, Máster en Química Farmacéutica en la Universidad de La Habana – Cuba. Actualmente terminando un Doctorado en Ciencias Farmacéuticas. Trabajo en la implementación de la Norma ISO 17025 en la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria ARCSA, jefe de producción en el laboratorio Master Plant. Analista de control de calidad en el Laboratorio Bristol Meyers Squibb. Jefe de Farmacia en los hospitales IESS Durán, Dermatológico de la ciudad de Quito.
Comenzó su labor en la docencia a partir del 2015 en la Universidad de Guayaquil - Facultad de Ciencias Químicas, donde actualmente es docente investigador. Gestora de Internalización y convenios. Ha participado en producciones científicas: Proyectos de investigación, en Congresos, ponencias, en la publicación de artículos y capítulos de libros. Tutora de tesis de pregrado.

Giomara Margarita Quizhpe Monar, UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

Giomara Margarita Quizhpe Monar Química Farmacéutica; Magíster en Procesamientos de Alimentos, título otorgado por la Universidad de Agraria del Ecuador, Máster en Gestión de Proyectos; título otorgado por la Universidad Espíritu Santo, Diplomado en Innovación Educativa y Metacognición para el Aprendizaje, título otorgado por la Universidad de la Américas, Química y Farmacéutica graduada en la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad de Guayaquil. Inicia su vida profesional en el terreno de la Bioquímica Clínica, Hematología y Bacteriología. Luego desempeña cargos de responsabilidad y control en una de las empresas farmacéuticas más prestigiosas del Ecuador. Ingresa en el año 2001 a colaborar con el Instituto Nacional de Higiene y Medicina Tropical “Leopoldo Izquieta Pérez.

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